Menú de mediodía de martes a viernes: cocina de mercado fresca y sabrosa
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El menú del almuerzo 25/30 €

De martes a viernes Entrante, plato principal o plato principal, postre/ Entrante, plato principal, postre

Fórmula

  • Entrante y plato principal O plato principal y postre | 25

  • Entrante, plato principal y postre | 30

Entradas

Elija una de estas opciones

  • PESTANAS INFLAMADAS

    Salsa soubise, perifollo, condimento amarillo confitado y miso

  • TATAKI DE MITRE DE TERNERA

    Mayonesa de arenque, broccoletti, salsa ravigote

  • TERRINA DE CERDO (+5€)

    Pimiento verde, pimiento de Espelette, pepinillos, Armagnac

Platos principales

Elija una de estas opciones

  • ALBÓNDIGAS DE QUESO FETA Y RICOTTA

    Caldo de hinojo, acelgas, aceite de guindilla crujiente

  • TOM YUM DEL MAR

    Pescado del día y marisco, leche de coco y arroz de sushi

  • CONFIT DE PATO (+€7)

    Acompañamiento del Chef

Postres

Elija una de estas opciones

  • QUESO

    Queso de vaca Bearnesa, pera y chutney de cítricos

  • RHUBARB BABA

    Crème montée & ruibarbo confitado (Opción: Mignonette blanche d'Armagnac +6€)

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