Mittagsmenü von Dienstag bis Freitag: frische, schmackhafte Marktküche
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Die Mittagskarte 25/30 €

Dienstag bis Freitag Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht, Dessert/ Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

Formel

  • Vorspeise und Hauptgericht ODER Hauptgericht und Dessert | 25€

  • Vorspeise, Hauptgericht und Dessert | 30€

Vorspeisen

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • LAUCH IN DER FLAMME

    Soubise-Sauce, Kerbel, kandierte gelbe Würze & Miso

  • TATAKI VOM KALBSNIERCHEN

    Heringsmayonnaise, Brocoletti, Ravigote-Sauce

  • SCHWEINETERRINE (+5€)

    Grüner Pfeffer, Piment d'Espelette, Essiggurken, Armagnac

Hauptgerichte

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • KNÖDEL AUS FETA & RICOTTA

    Fenchelbrühe, Mangold, Crispy Chili Oil

  • TOM YUM AUS DEM MEER

    Tagesfang & Muscheln, Kokosmilch & Sushi-Reis

  • ENTENCONFIT (+7€)

    Begleitung des Kochs

Desserts

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • KÄSE

    Tome de Vache béarnaise, Chutney Birne & Zitrusfrüchte

  • BABA A LA RHUBARBE

    Crème montée & kandierter Rhabarber (Option: Mignonette blanche d'Armagnac +6€)

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