Mittagsmenü von Dienstag bis Freitag: frische, schmackhafte Marktküche
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Die Mittagskarte 25/30 €

Dienstag bis Freitag Vorspeise, Hauptgericht oder Hauptgericht, Dessert/ Vorspeise, Hauptgericht, Dessert

Formel

  • Vorspeise und Hauptgericht ODER Hauptgericht und Dessert | 25€

  • Vorspeise, Hauptgericht und Dessert | 30€

Vorspeisen

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • MEILEN VON GRAND ROUX

    Kapuzinerkresse-Mayonnaise, säuerliches Zwiebelpulver, geräucherter Schweinebacken-Voile

  • Spargel-Pilz-Suppe

    Geröstete Spitzen, Siphon mit Bärlauch-Buttermilch

Hauptgerichte

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • ENTEN- UND SCHWEINEFLEISCHSUPPE

    Schwarzwurzeln, Agretti, Gewürz aus Orange und Espelette-Pfeffer

  • GEMÜSEFÜLLTER KOHLE

    Tarbais-Bohnen, Kapern & kandierte Zitrone, Butter-Sauce mit Orangenblüten

Desserts

Wählen Sie eine dieser Optionen

  • KÄSE

    Rinderfilet nach Bearnaise-Art, Zitrusfrüchte-Chutney

  • Karamellcreme

    Floc de Gascogne, Nelken

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